냉이(naengi)-Capsella bursa-pastoris 한국에서 2~3월의 초봄에 자라며, 4~5월은 질겨서 잘 먹지 않는다. 냉이의 효능은 고혈압과 시력개선에 도움이 되며 된장찌개의 재료로 많이 사용된다. 달래(dallae)-Allium monanthum 줄기가 길고 서늘한 곳에서 잘 자라며 잎과 뿌리를 모두 생으로 먹을 수 있다. 주로 국이나 전의 재료로 이용되며 약초로도 이용된다. 수육이나 삼겹살과 함께 먹으면 맛이 좋다. 양념에 묻힌 반찬으로도 많이 활용된다. 한의학에 […]
