전통과 차별성을 부각한 순창군의 향토음식순창고추장불고기의 새로운 맛은? 순창군이 지난 11일, 지역 음식의 고유성과 차별성을 강조하기 위해 전라북도의 향토음식을 새롭게 심의하고 지정했다고 발표했다. 이번에 선정된 주요 메뉴로는 ‘순창고추장불고기’와 ‘순창곰탕’이 있으며, 이들은 순창군의 전통 맛을 더욱 강화시킨 새로운 맛의 발견으로 주목받고 있다. 특히 ‘순창고추장불고기’는 전국적으로 사랑받는 일반적인 맛을 셰프 이원일과의 협업을 통해 미나리, 각종 채소, 청국장을 추가하여 […]